gastronomie
Les "Systèmes locaux de Nourriture" à FR3
30/03/08 10:40 Filed in: Vie de
l'association
Anne Sophie Mandrou et son équipe du journal de FR3
sont venus découvrir les activités des entreprises
membres du REEL Hérault dans le le domaine des
circuits courts de nourriture.
Le président, Raphaël Souchier, et les animateurs du groupe "Systèmes locaux de Nourriture" du réseau (Raphaël Colicci, Jean-Noël Malan) leur ont notamment présenté le travail de sensibilisation du mouvement Slow Food et celui du réseau régional des boutiques de producteurs. Ils ont rendu visite à la boutique de producteurs "A travers Champs" (Lodève); ce fut l'occasion pour les paysans présents et les consommateurs de la boutique de témoigner de ce qu'apporte cette boutique de vente directe. Au delà de l'échange commercial, les clients ont souligné l'importance de la relation de confiance et de connaissance mutuelle qui s'y établit, sans intermédiaire, entre producteurs et consommateurs.
La visite de et l'exploitation de Dominique Soulier (près de Gignac) qui élève des cochons en plein champ a aussi permis a l'équipe de découvrir - et de tester fourchette en main - la qualité des produits issus d'un élevage qui ne fait aucune concession sur la qualité de vie des animaux.
Le reportage sera diffusé le mardi 1° avril à 12h ("Midi pile"), et 19h ("le 19/20"), dans le cadre du journal de FR3.
L'émission sera aussi accessible pendant une semaine sur http.//sud.france3.fr
Le président, Raphaël Souchier, et les animateurs du groupe "Systèmes locaux de Nourriture" du réseau (Raphaël Colicci, Jean-Noël Malan) leur ont notamment présenté le travail de sensibilisation du mouvement Slow Food et celui du réseau régional des boutiques de producteurs. Ils ont rendu visite à la boutique de producteurs "A travers Champs" (Lodève); ce fut l'occasion pour les paysans présents et les consommateurs de la boutique de témoigner de ce qu'apporte cette boutique de vente directe. Au delà de l'échange commercial, les clients ont souligné l'importance de la relation de confiance et de connaissance mutuelle qui s'y établit, sans intermédiaire, entre producteurs et consommateurs.
La visite de et l'exploitation de Dominique Soulier (près de Gignac) qui élève des cochons en plein champ a aussi permis a l'équipe de découvrir - et de tester fourchette en main - la qualité des produits issus d'un élevage qui ne fait aucune concession sur la qualité de vie des animaux.
Le reportage sera diffusé le mardi 1° avril à 12h ("Midi pile"), et 19h ("le 19/20"), dans le cadre du journal de FR3.
L'émission sera aussi accessible pendant une semaine sur http.//sud.france3.fr
En novembre, "Ateliers en fête" accueille Slow Food
17/11/07 12:35 Filed in: Vie de
l'association
Le 17 novembre a eu lieu
à Lodève une nouvelle édition d'"Ateliers en fête".
Le thème était à la fois gastronomique et musical: un "atelier du goût", organisé par Slow Food Languedoc, a permis aux participants de découvrir l'univers du fromage de chèvre et des vins locaux, et fut suivi d'une soirée guitare et saxophone.
"Ateliers en fête" - rencontre organisée quatre fois par an par le REEL Hérault dans une entreprise locale - permet de marier la découverte de l'entreprise et celle des talents du territoire, dans une ambiance festive et amicale.
Le thème était à la fois gastronomique et musical: un "atelier du goût", organisé par Slow Food Languedoc, a permis aux participants de découvrir l'univers du fromage de chèvre et des vins locaux, et fut suivi d'une soirée guitare et saxophone.
"Ateliers en fête" - rencontre organisée quatre fois par an par le REEL Hérault dans une entreprise locale - permet de marier la découverte de l'entreprise et celle des talents du territoire, dans une ambiance festive et amicale.
